18.06.07

Horecaschool voor jonggehandicapten

In juni was de eerste certificaatuitreiking van het leerwerktraject van het Grand Hotel Philadelphia. Het hotel leidt mensen met een verstandelijke handicap op.

Na hun opleiding krijgen leerlingen hulp om een passende baan te vinden. Leerlingen lopen tijdens de opleiding acht weken stage op vier verschillende afdelingen: keuken, bakkerij, bediening en wasserij & huishouding. Een professioneel horecateam van zo'n tien personen begeleidt hen. Zij leren de scholieren de fijne kneepjes van het vak: van groente snijden tot persoonlijke hygiëne.

Theorielessen aan de avondschool

Sinds een jaar volgen de pupillen ook theoretische lessen op de Rotterdamse Avondschool (RAS). Voor de eerste certificaatuitreiking nodigde het hotel 52 restauranthouders uit. 'Hopelijk willen ze een vervolgtraject met ons aangaan. Er is geen loyaler, vriendelijker en hardwerkender volk dan verstandelijk gehandicapten. Zij verdienen een kans,' aldus Gerben Lems van de avondschool.